My editorials in magazines

My editorials & covers in magazines

 

“TASTE MAGAZINE” – ISSUE 119  |  NOVEMBER 1st, 2017   |  PAGES 90 -91 &  92-93


“TASTE MAGAZINE” – ISSUE 118  |  OCTOBER 1st, 2017   |  COVER BY ATHENA KONSTANTINOY 

“Το να φτιάξουμε σπιτικά μακαρόνια είναι ότι πιο εύκολο, αλλά πρέπει να έχουμε μπόλικο χρόνο μπροστά μας και λίγη εμπειρία στην κουζίνα. Η αναλογία και τα υλικά είναι απλα, για κάθε 100 γρ σκληρό αλεύρι αντιστοιχεί 1 αυγό. Το ίδιο και η εκτελεση…. Βάζουμε το αλεύρι σε ένα μπολ, εγώ το έβαλα στον (καθαρό) πάγκο εργασίας μου και στο κέντρο σπάμε όσα αυγά χρειαζόμαστε. Τα ανακατεύουμε σιγά σιγά και όταν γίνει μια ενιαία ζύμη αρχίζουμε να τη δουλεύουμε σε αλευρωμένη επιφάνεια, με αλεύρι ή σεμολίνα που δεν κολλά καθόλου.”

RECIPE PAGE 118 – 119 | FOOD STYLING, RECIPE & FOOD PHOTOGRAPHY BY ATHENA KONSTANTINOY

 


“ZAHARI & ALEVRI MAGAZINE” ISSUE 27  |   SEPTEMBER – OCTOBER 2017   |  INTERVIEW & RECIPES IN PAGES 78-82